Ricordi la prima volta che hai aperto un armadietto delle spezie e l'hai fissato come se fosse tecnologia aliena? Una volta ho cosparso di “curry in polvere” la pasta, convinto che fosse una polvere italiana di lusso. (Spoiler: il mio coinquilino non mi ha ancora perdonato.) Si scopre che ogni miscela leggendaria—garam masala, erbe di Provenza, za’atar—è una società segreta di foglie e semi che giocano a travestirsi. E il 95% di noi? Stiamo ancora indovinando.Ottieni 31/40 e ti timbreremo “Genio del Sapore Certificato”—diritti di vanto inclusi. Pronto a flettere quelle narici e a separare i professionisti dagli impostori? Che la battaglia degli aromi abbia inizio!
